"Рекомендации по проведению профилактических и дезинфекционных мероприятий по предупреждению распространения новой коронавирусной инфекции в организациях общественного питания и пищеблоках образовательных организаций"  

Организация питания детей в МБДОУ «Детский сад №1» ИМОСК осуществляется в соответствии с: Федеральным законом от 29. 12. 2012 г., № 273 - ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Санитарно - эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2. 4. 1. 3049 - 20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций", утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 15 мая 2013 г., № 26.

Положение об организации питания воспитанников 

Приказ о назначении ответственного по организации питания

Приказ об организации питания воспитанников и работников ДОУ

Приказ о создании бракеражной комиссии 

Приказ о составе  бракеражной комиссии на  2024  год

Приказ о назначении ответственного за смывы, пробы

План работы бракеражной комиссии на 2024 год

Положение о бракеражной комиссии

Приказ об утверждении графика закладки продуктов на пищеблоке

Приказ о продлении действия примерного десятидневного меню на март 2024 г.

Меню на 24.04.2024 г.

Меню на 25 .04.2024 г.

Приказ о продлении действия примерного десятидневного меню на апрель 2024 г.

Постановление АГОСК от 28.01.2022 №152 "Об утверждении плановой стоимости одного дня питания в ДОУ ИГОСК"

Десятидневное меню январь-февраль 2024 г.

Питание организовано в соответствии с Перспективным сезонным 10 - дневным меню, утвержденным руководителем ДОУ, согласованным с учредителем рассчитанным на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов для организации питания детей в дошкольных образовательных организациях.

Приготовление блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд и кулинарных изделий. Технологические карты оформлены согласно СанПиН 2.4.1.3049-20 картотека технологических карт составляется технологом отдела образования на основании Сборника рецептур блюд и кондитерских изделий, являющихся нормативной документацией.

Организация рационального питания детей предусматривает строгое выполнение режима. В ДОУ с 10 - часовым пребыванием детей организовано 4-разовое питание с усилением полдников.

В целях профилактики гиповитаминозов проводится искусственная С-витаминизация аскорбиновой кислотой.

С целью осуществление контроля за правильной организацией питания детей дошкольного возраста, качеством доставляемых продуктов питания и соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в ДОУ создана бракеражная комиссия, работает в тесном контакте с администрацией, профсоюзным комитетом ДОУ.

Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.

В ДОУ в соответствии с установленными требованиями СанПин созданы следующие условия для организации питания детей:

-предусмотрены производственные помещения для приготовления пищи, полностью оснащенные необходимым оборудованием и инвентарем;

-предусмотрены помещения для хранения продуктов питания, овощей;

-предусмотрены помещения для приема пищи, оснащенные соответствующей мебелью, посудой;

-разработан и утвержден график приема пищи.

Для обеспечения преемственности питания ДОУ информирует родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню за время его пребывания в МБДОУ.

ОХРАНА ЗДОРОВЬЯ ВОСПИТАННИКОВ

Организация оказания первичной медико-санитарной помощи воспитанникам в образовательной организации (оказание первичной медико-санитарной помощи, проведение периодических медицинских осмотров и диспансеризации) осуществляет  в соответствии с Договором о сотрудничестве ГБУЗ СК "Изобильненская РБ"

Администрацией ДОУ предоставлены соответствующие помещения для работы медицинского персонала: медицинский кабинет, процедурный кабинет, два изолятора, туалет.

В медицинском блоке имеется в полном объеме оборудование и инвентарь в соответствии со «Стандартом оснащения медицинского блока отделения организации медицинской помощи несовершеннолетних в образовательных организациях (включая рекомендуемое) (Приложение № 3 к Приказу Министерства здравоохранения РФ от 5.11.2013 г № 822 н)».